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饮食养生方法:提示带霜的鸡蛋是最新鲜的

来源:四川菜谱大全    时间:2021-09-13




之道网-饮食养生方法:

人们经常根据蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此,陈吉兰表示:事实上,鸡蛋的营养价值主要取决于饲料的营养结构和鸡的饲养情况,而不一定与蛋壳的颜色有关。此外,蛋壳颜色的深度与鸡蛋产量有关。

一般来说襄阳市治癫痫病医院,蛋壳颜色在产蛋初期最深,然后逐渐变浅;蛋壳颜色的深度也可以通过繁殖来改变;许多供应商声称鸡蛋粉是真正的自由放养鸡蛋,这是没有根据的。白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,产的蛋是粉壳,容易实现。营养价值和其他鸡蛋没有区别。

自由放养的鸡蛋是一个粉末武汉癫痫病正规医院,治疗效果好吗壳,但粉末壳不一定是自由放养的鸡蛋。当许多人买鸡蛋时,他们也认为蛋黄是金黄色或红棕色,这意味着自由放养的鸡蛋,其营养价值会更好。事实上,这个判断标准是不科学的。

陈吉兰说,蛋黄的自然颜色是金黄色,这可能是由于胡萝卜素或维生素A含量高造成重庆儿童癫痫病治疗的,但并非所有的红心鸡蛋都是自由放养的鸡蛋,可能是色素在起作用。如果鸡下了很多蛋,蛋黄颜色通常会变浅,一些商贩经常在饲料中添加色素,以使鸡蛋变成红心,并假装是自由放养的鸡蛋。因此,蛋黄颜色不能用来判断它是否是自由放养鸡蛋的标准。陈吉兰向我们介绍了选蛋的三步安徽看癫痫病的医院法:第一步,在新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层霜,蛋壳颜色鲜艳,气孔明显;否则,它就是陈年鸡蛋。

第二次握手:用手轻轻握手。新鲜鸡蛋没有声音,而老鸡蛋有声音。三个测试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是新鲜鸡蛋,漂浮的是旧鸡蛋。

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