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广式月饼(隔夜回油)

来源:四川菜谱大全    时间:2020-10-15




花生油加热后待凉备用

转化糖浆加盐加花生油加枧水一起拌匀

面粉奶粉一起过筛倒入

搅拌均匀

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包上保鲜膜松弛2个小时

莲蓉里裹入半个蛋黄

豆沙或其他口味都行,包圆

取15g月饼皮,按癫痫浙江那家医院好压平整

放入一颗内馅

用虎口推紧

搓圆,这个样子

模具里面加入面粉后倒出

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按压花纹

在烤盘里排整齐,烤箱预热190-200度,烤5分钟,拿出

刷一层薄薄的蛋黄液,切记不能刷太多,会让花纹不清晰170度再烤10分钟左右,看上色的情陕西癫痫哪个医院靠谱

回油一夜就可以了

也可以在包装盒里回油

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卡哇伊~

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