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煲汤食谱大全及做法

来源:四川菜谱大全    时间:2020-10-15




本文详细介绍了煲汤食谱大全及做法。有暖身鸽汤的做法,石斛松茸乌鸡汤的做法,萝卜羊骨汤的做法,黄豆牛腩西红柿汤的做法,什锦菌菇养生汤的家常做法和步骤。

 一、暖身鸽汤

  黄豆牛腩西红柿汤做法小贴士

1、冷水焯肉。刚买回来的牛肉会有很多血污,所以要冷水下锅,慢慢等肉里面的脏东西流出,煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉捞出。

2、水要一次放到位。中途加水会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,严重影响汤的美癫痫病会是打架的后遗症吗味。

3、最后炖煮的时候先放番茄酱再放盐,因为番茄酱有咸味,这样避免过咸。

  五、什锦菌菇养生汤

煲汤的材料各种各样,自然熟的程度也不一样,如果你一锅脑儿放入,那么容易熟的食材到最后就烂了影响口感不是?

看着好好一锅汤煲成这样真心不舒服吧?

想要煲一锅口感好,营养高,汤色浓的好汤,南方人喜欢用砂锅文火慢慢煲几个小时,但是对于上班族来说,这时候不是很现实,于是各种电压力锅就来了,可是普通的压力锅因为设计原因,汤基本是焖熟的而不是熬癫痫病的治疗方法有什么呢?熟的,口感自然和文火煲的差很多,你想放弃?别啊,现在厨电产品各种各样,总有一款是满足你所有需求的。

什锦菌菇养生汤

材料:排骨适量,墨鱼干适量。

辅料:玉米,什锦菌菇(包括黑木耳,香菇,花菇,滑菇等等),姜2片,香叶1-2片,莲藕。

调料:盐

  什锦菌菇养生汤的做法

1、排骨块冷水入锅烧开洗净

2、玉米切小段,木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵承德有治疗癫痫的医院吗的样子,香菇2-3朵就好,多了影响汤色

3、将处理好的排骨和玉米、莲藕、墨鱼干一起放入压力锅中

4、加入适量的纯净水(这个量根据自己家人的量放,比如3个人可以加入4-5碗的水就好)

5、压力锅选择煲汤功能,另外选择中途加菜,时间大约45分钟左右

6、最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲

7、最后放点盐或者鸡精调味就好。癫痫病要怎么才能根治>

  什锦菌菇养生汤做法小贴士

1、如果家里有煲,我建议用煲文火慢煲,全程大约3小时左右,那样的汤品味道是最正的。

2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜

3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲,这样可以更好的释放味道,使汤品味道更加的鲜美

4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材

5、排骨煲汤清淡些,或者你可以用大骨那样汤品更浓郁,只是油自然也会多一点,请自行考虑放哈

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