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凉拌海带丝--补碘佳品

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-31




凉拌海带丝

原料:海带丝、蒜、干红椒、盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。

做法:

1、先将海带丝浸泡在凉水中,5分钟后用流动的少儿癫痫病该怎么治水开始清洗干净。再浸泡在凉水中。

2、浸泡一会儿后,放入热水中,或者是放进凉水中上火烧开来。用热水泡发海带。

3、这是已经泡发的海带,再继续浸入凉水中,并用清水多冲洗几遍。

4、洗干净后,控干水份,备用。

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5、干红椒去籽捏碎,蒜剁成碎,放进海带丝里,依次调入盐、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、香油、辣椒油。

6、拌匀,即可食用。如果用热油炝一下也不错。

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海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。

儿童癫痫能治好吗>▲海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

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