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轻松打造节日气氛菜:雪花红酒虾

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-31




原料:鲜虾大葱、红酒(约70ml)、生抽(六月鲜酱油)、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉。

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做法:

1、处理虾,剪去虾枪,虾须,从背部划开,取出虾线。

2、3、撒入少许盐,白胡椒粉,倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟。

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3、4、锅中入橄榄油,放入大葱段,炒出葱香味,倒入虾煎炒。

5、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水。

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7、倒入剩下的红酒,小火焗虾,让料汁煮入味。

8、9、汤汁即将收干时,撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火,摘除大葱段,盛入盘中,撒失神性颠娴是怎么引起上椰蓉即可。

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