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如何制作无花果慕斯蛋糕[图解]-

来源:四川菜谱大全    时间:2019-12-03




无花果慕斯蛋糕的制作方法与分享

 

  无花果慕斯蛋糕<哈尔滨医院癫痫排名/strong>

  戚风蛋糕材料:鸡蛋,砂糖,玉米油,牛奶,低粉,柠檬汁

  镜面材料:吉利丁片1.5片,水75克,白糖少许,装饰无花果几个

  无花果慕斯材料:戚风蛋糕一片,无花果酱160克,淡奶油280克,糖30克,牛奶60克,吉利丁片2片(约10克)

  武汉哪治癫痫好TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">无花果慕斯蛋糕的做法

  1、蛋黄加入10克糖打匀,分别加入玉米油和牛奶打匀,之后筛入低粉,用打蛋器切拌均匀。

  2、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入30克砂糖,打至湿性发泡。

  3、三分之一蛋白糊放蛋黄糊里切拌均匀癫痫到底要怎么治,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘里,摔几下烤盘,震出气泡

  4、烤箱预热180度,中层,上下管,14分钟左右,烤好后倒扣撕去烘焙纸晾凉备用。

  5、戚风用模子刻出形状,放在慕斯圈内备用。

  6、牛奶开小火加热,加入泡软的吉利丁片拌匀,再加入果酱拌匀备用。

  7、淡奶油加糖打至六七分发,加入牛奶果酱小儿癫闲病属于重病吗拌匀。

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