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葡萄酒怎么喝_饮食

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-30




  对葡萄酒,你会怎样形容它?高贵?浪漫?奢华?但是在澳洲,在西方人的习惯中,葡萄酒只是很普通的一种饮品。在他们的餐桌上,每一餐都会配上至少一杯葡萄酒。如今在中国,葡萄酒也已经成为了一种十分流行的酒,不知道你是否知道这种酒要怎么喝才有格调有味道呢?品酒专家告诉你,葡萄酒要这么喝:

  葡萄酒的品酒四部曲:

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  看酒

  红葡萄酒的颜色丰富多彩,具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒,颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯,因为它是无味的,所以不会影响到酒的天然果香和香气。此外,因为玻璃杯是无色的,可让我们正确判断酒的颜色。白葡萄酒越老,颜色会渐渐变深。

兰州那里看癫痫病最好  红葡萄酒越老,颜色会渐渐变浅。

  摇酒

  杯子应该有高脚,这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒,以展露它的特性。避免用手去持拿杯身,那样会因为手的温度而影响到酒温。

  闻酒

  在没有摇动酒的情形下闻酒;所感知的气味是酒的“第一气味”;将合肥癫痫病专科医院酒杯旋转晃动后再闻酒(旋转晃动时酒与空气接触后释放出挥发性的香气和香味)此时所感知的气味是酒的“第二气味”,它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。

  品酒

  最后是最令人满足的部分——入口品尝。轻吸一口红酒,使它均匀的在内分布,先不要吞下去。让它在口中打滚,使它充分接触口腔内细胞,以便品尝和评判它的细微差别口味。长沙那家治癫痫最好

  红葡萄酒饮用时的最佳温度在16℃-18℃,约1小时冰箱时间。品白葡萄酒时,加上冰桶效果会更好,适宜的饮用温度在8-12℃。

  如果您有很多不同种类的葡萄酒需要鉴赏,就应改遵循:从白葡萄酒到红葡萄酒;从较新的葡萄酒到陈年葡萄酒;由干葡萄酒到甜葡萄酒;在鉴赏每种葡萄酒之间应用新的酒杯和用清水漱口,以便准确的品尝下一款美酒。

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