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剁椒蒸排骨的做法步骤_鲜嫩多汁蒸蒸日上

来源:四川菜谱大全    时间:2019-10-05




1、因为这道菜用的是剁椒和豆豉,里面都含有盐分,所以做菜的时候就不另放盐了。
2、剁椒蒸排骨里不光能放山药做配菜,要是营养更丰富,还可以放别的食材哦。【做饭网】

1新鲜的排骨,先用水洗一下,接着放到盆子里,用水浸泡几分钟后,再四川哪个医院治癫痫病好换水继续浸泡,如此浸泡几次后,可以去除排骨里的血水。

2把浸泡好的排骨放入小盆里,放入切好的姜片、蒜末,一勺料酒、一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,香葱段和一勺淀粉,用筷子搅拌均匀后腌制一会儿。

3山药先用六盘水儿童癫痫病好治吗水洗干净,接着削去外皮。注意,山药里含有一种黏黏的液体,非常滑,削皮后也要多用水冲洗几遍后再切成小块。

4拿出一个平底盘子,将山药铺在盘子底部,上面放上腌制好的排骨,接着用筷子将豆豉和剁椒均匀的铺在排骨上。

5陕西癫痫病的治疗医院那里 在蒸锅里放上一定量的清水,先用大火烧开,接着在蒸锅的箅子上放入排骨,盖上锅盖,把火改成中小火,蒸制一个小时左右。

6蒸一段时间后,就慢慢闻到排骨的香味。时间到后关火。揭开锅盖后,先把箅子从锅里端出来,冷却一段时间候再取出剁椒蒸排治癫痫的医院哪家好骨即可,肉香软烂,山药绵软,味道棒!

排骨的营养丰富,做法也是多种多样,例如:《无锡排骨》、《板栗烧排骨》、《豆豉年糕排骨》、《黑椒蜜汁烤排骨》等等。

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