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台湾水果番石榴的营养价值

来源:四川菜谱大全    时间:2019-08-12




听到番,相信很多人没有吃过,甚至没有听过,它是台湾特有的一种,味道独特而且营养特别丰富,想不想了解一下?跟随小编的介绍吧。

番石榴知识介绍:

Guava(Psidium guajava)番石榴,俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为金娘科番石榴属果树,肉质非常柔软,肉汁丰富,味道甜美,几乎无籽,风味接近于和台湾大青之间。它的果实椭圆形,颜色乳青至乳白,极其漂亮,含有大量的钾、铁、胡素等,营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一,还是一等一的减肥水果。

番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形,果皮普通为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。

番石榴营养分析:

番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C,、磷、铁。

番石榴营养价值高,以维生素C而言,比柑桔、、、番茄、、凤梨都高,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。

番石榴补充信息:郑州癫痫病治疗医院

1. 台湾芭乐最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾芭乐几乎没有什么病虫害,只要气候条件适宜,随种随活,生长极快,一般人都能种植成功。果实无药害、病害污染,因讲究科学栽植,从小果开始就套装薄膜袋,直到采果,与药害虫害隔绝,是标准的绿色食品。而且成熟的番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输,因季节不同,保鲜时间15~30天不等,又可加工制汁,是当前最畅销的果汁饮料,也是现代人的最佳礼品。

番石榴做法指导:

1.方便生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,有些人喜欢切块置于碟上,加上少许酸梅粉或巴,风味独特。如使用家庭式果汁机,自制原汁、原味芭乐果汁,享受人生独特口味。

2. 番石榴果实不但可以鲜食,还可以加工为果汁、果酱、果脯,同时还可制作成盆景,具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

2.蕃石榴,又名黄肚子,拨子,因其种壳极硬,且不畏禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长,故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”,则是人们对其种子适应性强以及四处飘流,随遇而安的美誉。

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番石榴适合人群:

一般人群均可食用

特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是为理想之食用水果。

儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘,因为番石榴具有收敛止泻作用。

番石榴食疗作用:

番石榴性温,味甘、涩、酸,无毒;

具有收敛止泻,止血,止痒的功效;

主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血等症。

蕃石榴属桃金娘科落叶乔木,品种颇多,其中以“胭脂红”最佳。它除富含水分外,还有一定量的蛋白质,谷氨酸,脂肪,碳水化合物以及钙,磷,铁和维生素A,B,C等,且尤以维生素C含量最多。据分析,蕃石榴平均每百克果肉含维生素C125~180毫克,约为柑桔的三倍。因此,国外医学家有用蕃石榴汁作婴儿饮料的。而北极探险队员每人配给4英两蕃石榴粉,则可保证三个月的维生素C的需要量。

蕃石榴果色娇艳,肉质细嫩,气味幽香。除可供鲜食外,还可制成果酱,果冻及果汁等,亦可作药用。中医认为,蕃石榴性温味甘酸,有收敛止泻,止血,止痒之功,主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血等症。至于蕃石榴的作用,早以为日本科学小儿癫痫病哪里治疗的好家在动物试验中所证实。

在我国台湾省采用蕃石榴汁或酱治疗糖尿病很普遍。大陆民间也有这方面的例子,比如轻度患者,每日三餐后各服1~3杯蕃石榴汁,即有疗效。若取蕃石榴干果50克,一个,水煎服,每日1~2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。

蕃石榴叶和树皮,树根亦可入药。验方如下:每日生食鲜果2枚,或用鲜叶100克(干品25克)水煎去渣,日服2次,可治痢疾,肠炎。取果子50克,焙干研末,饭后服15克,每日3次,可治胃酸过多和胃痛。

若患刀伤出血,跌打损伤,可取未熟果实或树皮适量,焙燥研末;然后用调服,每日2~3次,有效。

皮肤湿疹,瘙痒者,则可取果适量,煎浓汁涂洗患处,可愈。

需注意的是,凡大便秘结,内有火气者慎用。

结语:如果你在超市看到番石榴,不妨买一些回家尝尝鲜,顺便还可以治疗一些病痛,岂不是一举两武汉的癫痫病医院在哪里得?

番石榴营养价值高,以维生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。

番石榴补充信息:

1. 台湾芭乐最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾芭乐几乎没有什么病虫害,只要气候条件适宜,随种随活,生长极快,一般人都能种植成功。果实无药害、病害污染,因讲究科学栽植,从小果开始就套装薄膜袋,直到采果,与药害虫害隔绝,是标准的绿色食品。而且成熟的番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输,因季节不同,保鲜时间15~30天不等,又可加工制汁,是当前最畅销的果汁饮料,也是现代人的最佳礼品。

番石榴做法指导:

1.方便生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,有些人喜欢切块置于碟上,加上少许酸梅粉或盐巴,风味独特。如使用家庭式果汁机,自制原汁、原味芭乐果汁,享受人生独特口味。

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