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辣味蒸排骨的做法

来源:四川菜谱大全    时间:2019-08-10




原料

鲜排骨500克,香菇5最新癫痫治疗方法0克,香葱、蒜茸辣酱、味精、盐、老抽、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、姜、花生油各适量。


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1、将排骨洗净,剁成长3厘米的段,用凉水冲去血迹,用抹布沾去水分。

2、将蒜茸辣酱、味精、盐、鸡粉、老抽、胡椒粉、香油、料酒调成酱,均匀地抹在排骨上。乐山治疗癫痫病医院哪家好>

3、将排骨、香菇放入蒸笼蒸熟,撒上香菜末,烧热花生油浇在菜上即可。


特点

排骨鲜嫩,味道美,咸辣独特。


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排骨一定要冲去血水;蒸时最好在蒸笼放个盘子,以免汁流失。

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