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青稞松饼

来源:四川菜谱大全    时间:2019-08-10




材料:青稞粉 100克、泡打粉1/2tsp、盐1/4tsp、鸡蛋1个、糖20克、牛奶200克、油约20克、炒青稞40克、蜂蜜(最后淋上,可不用)

份量:10块

做法

1、鸡西安癫痫医院那里好蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀;蛋清加糖,打至蛋白有弯尖;

2、准备面粉和炒青稞;

3、蛋清加糖,打至蛋白有弯尖;

4、往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉,加入盐

5、搅拌至无颗粒;

6、加入打发好的蛋白;

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7、翻拌均匀,再加入炒青稞;

8、翻拌均匀;

9、用大汤匙舀起一平勺;

10、平底锅预热,将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状。小火煎,饼面开始冒气泡;

11、加热至基本不再继续冒气泡;癫痫病会不会隔代遗传呢p>

12、翻面,小火再煎30秒左右即可出锅,可浇上蜂蜜味道更佳。

小贴士:

1、如果还想要更快,蛋白是可以不用打发的,直接放两倍量的泡打粉。但是,这样的松饼会比打发了蛋白做的松饼略硬一中山市权威的儿童癫痫病医院些;

2、煎饼的时候,一定要用小火。火大了,饼还未熟,就焦了,颜色就不嫩了;

3、煎的时候,看气泡断火候是很直接的。气泡开始是一个接一个地冒,待它基本不再冒的时候,就是贴锅底的饼面煎至正好的时间,这个时候翻面是最佳时间。

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