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土豆炖牛肉的做法(2)

来源:四川菜谱大全    时间:2019-08-10




【主料】牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。

【辅料】生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

【作法】

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放儿童癫痫病怎么治疗入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可癫痫有好的治疗方法吗

【特点】 汤鲜甜可口

菜品特点

牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。

营养分析

牛肉(肥瘦):

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特合肥癫痫到哪看好别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆:

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便癫痫病治疗新办法秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。


提示:

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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