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铁铝炊具不能合用生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:四川菜谱大全    时间:2019-06-06




  铁硬锅软,这是人人都知道的常识,但铁元素对人体健康有利,过量的铝元素却对人体健康有害。

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  人们使用铁锅,配上铁铲炒菜,烹调翻动过程中会摩擦脱落一些微小的铁屑,形成对人体有益的可溶性铁盐,被人体摄取吸收后能防止缺铁西安宝宝癫痫性贫血等疾病。由于铁与铁所摩擦下的铁屑微小,不会因过量而产生副作用。如果我们在使用铁锅炒菜时配上铝铲,烹调翻动中,铁铝摩擦使得大量的铝屑脱落,这些铝屑遇上银川好的癫痫病医院酸碱物质就会迅速生成铝离子,当人体摄入的铝离子过多时,则对人体危害甚大。因此,铁锅炒菜时,最好不要使用铝铲,同理,在铝锅里炒菜时,也不要使用铁铲

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