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豆腐可乐球_豆腐可乐球的做法素食

来源:四川菜谱大全    时间:2019-05-18




第一次听コロッケ的中文是很惊奇,“可乐饼”?我开始还以为是与可口可乐有关的。

这种裹上碎的油炸果子有传说是荷兰人带到日本的,但是我老公的荷兰同事来日本吃这个可乐饼时一点儿不觉得亲切。也是,这个被称作Korokke的东西已经被日本人做的太精细又多种多样了。

我这次用豆腐和豆渣做了可乐饼,不,因为是圆球状,应该叫可乐球,这也不是我发明的,当然做法略有不同。

首先我用的是比较大粒的肉末,然后是我用了一种干豆渣,这种干豆渣很方便保存而且营养极高。普通的豆渣孩子是不容易接受的,但是这样的混到豆腐和肉末中,不但一点儿不难吃而且还很好吃(类似废话而且语法有些石家庄癫痫频繁发作如何治疗错误,期待有文化的人士纠正)。

由于肉末比较大,所以油用低温慢慢的炸,这样可以把可乐球炸透又不会炸糊。

炸的时候满屋飘香,估计外边的路人一定流着口水走过。炸好的可乐球外焦里嫩,豆腐的松软和大颗粒的肉末又过瘾又不会觉得太油腻,盛入盘子的作品被老公和儿子轮番偷吃……

豆腐可乐球

材料(比乒乓球略大12个左右的量):豆腐300g、干豆渣3大勺(没有可以省略或用普通豆渣)、粗肉末270g、黑胡椒适量、味噌1大勺(味噌中有酒的成分,不但提问还很去腥)

炸时用的面包碎、低筋粉适量和一个打好合肥什么医院可以治好癫痫病的鸡蛋

豆腐可乐球的做法

1.豆腐尽可能的吸去水分,然后滤碎。

2.加入豆渣和所有的调味料调匀。

3.加入肉末调匀。

4.把3.握成圆球状,按低筋粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹好,放入120度的热油中慢慢的炸成金黄,当油开始有轻微炸开的声音时,说明可乐饼中的水分开始流出来,马上出锅。

5.炸好的可乐饼放到吸油纸上吸天津哪里看癫痫看的好多余的油脂就可以了。

吃的时候沾日式的肉排酱最好吃,当然番茄酱也不错~

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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