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咸香南乳果仁曲奇_咸香南乳果仁曲奇的做法饼干

来源:四川菜谱大全    时间:2019-05-18




不想做太甜的年味,而这食物又要便于运输、不易变质,小静我希望尽最大的可能,把这份美好心意与祝福完完整整送到心爱的人手里。愿她在新的一年里,事业与爱情皆更上一层楼。

于是,便琢磨了这款咸味的饼干:咸香果仁南乳曲奇。其实是仿照玛格丽特饼干的做法,在食材和制作手法上作了一些调整。

实践数次,终于调到了自己满意的味道,连本不爱吃西点的老人家也连连称赞。

这款南宁癫痫病治疗的费用大概是多少钱饼干的食材最特别之处是加了南乳(红腐乳)和咸蛋黄,它们不仅是饼干咸味的来源,也赋予了饼干诱人的味道。特别是咸蛋黄的加入,让饼干有了一种让人惊喜的馥郁风味。

咸香南乳果仁曲奇

材料:低筋面粉125克、玉米淀粉75克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟咸蛋黄2个、南乳(即红比较好的癫痫病医院腐乳)约20克、南乳汁1汤匙

咸香南乳果仁曲奇的做法

1.黄油软化,先用打蛋器搅打几下(这部是为了不让糖粉飞溅),然后加入糖粉打发,至蓬松发白呈羽毛状。

2.熟咸蛋黄放在筛子上,先搓散,然后按压过筛。南乳连汁,用勺子压烂,呈酱状。

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3.打发的黄油里加入南乳酱和蛋黄碎,用打蛋器搅拌几下,基本均匀即可,以免过度打发。

4.筛入面粉和淀粉,用刮刀搅拌到无太多干粉,然后轻轻用手揉成面团。

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5.面团放在案板上滚圆,用保鲜膜或保鲜袋包好,冷冻半小时以上至冻硬。

6.取出切片,排放在烤盘上解冻,嵌入果仁。

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