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香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕_香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕的做法糕点食谱

来源:四川菜谱大全    时间:2019-05-18




自从学会用牛奶和淡奶油做ricotta奶酪

在家就可以随时随地做乳酪蛋糕了

尤其是我最喜欢的舒芙蕾乳酪蛋糕(轻乳酪蛋糕)

这款椰香舒芙蕾我以前做过

后来又看到加班兰精油的方子受到启发

这次就做这款升级版的

漂亮而清新的颜色加上同样的椰香诱惑

让人爱不释手

班兰精油和椰浆也是绝配

搭配起来做的点心都是超棒的

我还做过一款【金丝班兰排包】

也是同样的诱人呢<癫痫病的征兆有哪些?/p>

香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕

原料:自制(或奶油奶酪)180g、蛋黄4个、蛋白4个、椰浆150g、低粉50g、糖50g、班兰精油1/2小勺

烘焙:水浴150度烘烤60分钟

香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕的做法

低粉加入一般的椰浆拌匀成面糊备用(图1)

奶油奶酪(我用的是自制奶酪)隔热水软化用手动打蛋器打至顺滑(图2、3)

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加入一半的椰浆搅拌至顺滑(图4)

加入蛋黄搅拌均匀(图5)

将第一步的面糊加入拌好的蛋黄糊中拌匀成为面糊(图6、7)

加入班兰精油搅匀备用(图8、9)

蛋白加入糖打发至中性发泡成为蛋白糊(图10)

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取1/3蛋白糊加入上述面糊中(图11)

用刮刀翻切均匀倒回剩下的蛋白糊中翻切均成为奶酪糊(图12、13)

将奶酪糊倒入模具中轻摔震出大气泡(图14、15)

烤盘放1cm左右冷水放入模具

烤箱倒数第二层烘烤即成(图16)

烤好的秦皇岛癫痫病专科医院哪家好蛋糕取出室温晾凉脱模(图17)
 

关键词:

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...

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