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(图)花生酱拌面_花生酱拌面的做法特色面点

来源:四川菜谱大全    时间:2019-05-17




作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。花生酱是营养价值很高的食品,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素,有绿色食品美称。

花生酱拌面做为中国最好的花生产地是百姓餐桌上最常见的吃食,几天不吃拌面,就会觉得生活中少了些乐趣,天气似乎也更热了。至于花生酱拌面出自何方和发明人是谁早已无从考证,这道夏日美味既没有多少文化底蕴,也无名人赋诗,完全是土得掉渣的平民吃食。主料只有面条一种,宽细依个人口味而定。口吐白沫两眼上翻是癫痫病吗辅料有花生酱、黄瓜丝、蒜泥、醋、酱油、香油和各种小咸菜等,将所有原料放在大瓷碗中,无需开火拌匀即可。

夏季傍晚,主妇们煮上一锅,用凉水焯过,放入黄瓜丝、花生酱、醋、蒜泥、酱油、香油最后撒上一层咸菜末,用筷子拌几下,孩子们就迫不及待地将面送入口中。鲜、咸、香、酸、辣、凉,既开胃又下饭。一家人围坐在桌前,夹菜拌面,哧溜哧溜地吃,有时一连几天都是如此也不觉得烦腻。在那物质匮乏的日子里,一碗滋味十足的凉面,是人们期盼多日的美味。看似平常的一碗面,因为掺杂了时代的印记和儿时的回忆,给几代人留下了深深的烙印。

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夏日不可少的一碗面【花生酱拌面

主料:手擀面500克、

配料:黄瓜、大蒜、香葱各适量

调料:花生酱150克、泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克

花生酱拌面的做法

1、面条煮熟后,过凉沥干兰州什么医院治癫痫水备用;

2、香葱、大蒜切末、黄瓜切丝备用;

3、将花生酱放入一大碗中,大蒜也放入花生酱中;

4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克;

5、将混合酱料充分搅拌均匀;

6、将煮好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中,将调味好的花生酱倒入其中,拌匀即可食用。洛阳医院可以治癫痫病吗p>

美食小贴士

1、拌花生酱时感觉稠可以加少许清水稀释一下;

2、这道面不需要加盐,因为鱼露和酱油都有咸味的;

3、食用时可以佐以小咸菜。

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