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香菇卤肉饭的做法好吃又营养

来源:四川菜谱大全    时间:2019-04-17




  香菇卤肉饭价值丰富,有的人很喜欢吃这款美味,味道也很棒的,小编也很喜欢吃这个。想要了解更多香菇卤肉饭的做法,那就和小编一起来看看吧!

  1.五花肉切小块用加了娘酒的清水浸泡十分钟后洗净备用。

  2.干香菇去蒂撕成小块泡温水备用。

  3.姜切丝,红葱头拍碎,小米椒、八角洗干净备用。

  4.坐锅热油,下红葱头炸香后捞起。

  5.锅内留底油,下肉块煸至出油且表面微黄。

  6.将肉推至一边,倒入炸好的红葱头及步骤二的香料。大同好的癫痫病医院>

  7.倒少许老抽调色。

  8.待肉块上色后倒入盖面的温水,加适量冰糖,加盖大火烧开后转中火,汁收了1/3时倒入香菇、白水煮蛋,加盖继续焖煮。

  9.待汤汁收的差不多时加食盐、生抽调味即可。

  10.准备一碗米饭,将饭的中间挖个洞,烧好的卤肉浇在米饭的中间就可以开吃了。

  提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

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  降、降、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、等。

  香菇中含有大量的维生素C,固有降血压,降血脂,降低胆固醇功效。

  香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、颜之功效。

  卤肉的营养功效

  卤肉具有增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。

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