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不同食品煮的技巧_久久膳食中心_久久健康网

来源:四川菜谱大全    时间:2019-02-12




巧煮猪肚:猪肚煮熟后,切成长块,放入碗内,加上一些汤,放锅里蒸,长块的猪肚便会加厚一倍。不过,切忌放盐,以防猪肚变硬。

巧煮骨头汤:煮骨头汤时,在水石嘴山癫痫病应该如何治疗开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,这样做出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。

巧煮饺子:俗话说:敞锅煮皮,盖锅煮馅。敞开锅煮,水温只能接近100℃治疗小孩癫痫病要多少钱,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易煮透。

巧煮牛肉:在头晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋煮;或用纱布包一小撮杭州治癫痫病哪家好茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟快烂。巧煮面条:煮水面时,若在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时,不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下哈尔滨中亚医院—癫痫精准诊疗面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,面柔而汤清。

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