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腌制辣椒的方法 青辣椒的腌制方法【图】

来源:四川菜谱大全    时间:2019-01-10




腌制辣椒的方法,这时候会有很多小辣椒吃不完。喜欢吃腌制辣椒的可以学习一下怎样腌制青辣椒,这样以后想吃的时候拿出来也是个小菜。

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  腌制辣椒的方法

  一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让你胃口大开!喜欢吃辣椒的快来看看青辣椒的腌制方法步骤:

  1、选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后信阳哪家医院治疗癫痫病合适放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10天即可食用。

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  2、将青辣椒洗净漓干切成约一公分的段再晾一下水分,将姜洗净切细丝(少量的就可以取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖) 将菜油烧至刚冒烟离火稍凉一下呛入青椒加酱油和小儿早期癫痫症状是什么?少许盐(因为酱油现在都不够咸)充分拌匀。

  3、酱油要没过青椒呛的熟油要覆盖在盆的表面一层(起到密封的作用)加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了。 (图片来源:东方IC)

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