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【图】春天最水灵的养生菜--卷起来吃的烤韭菜的做法, 春天最水灵的养生菜--卷起来吃的烤韭菜步骤图 - 菜叶子

来源:四川菜谱大全    时间:2018-11-15




简介

我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。

春天乍暖还寒,阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。

特别是现在这样的早春时节,最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。

这些蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。
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而这些蔬菜中的韭菜被称为“春季第一菜”,

它性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,

这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

春天来了,你怎么吃韭菜?估计最常见的是和鸡蛋一起炒。

要是吃厌了韭菜炒鸡蛋之类的,来给韭马鞍山儿童癫痫病好治吗菜拗造型吧,尝试下卷起来吃的烤韭菜。

主料

辅料

制作方法

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※焯蔬菜的水里放点盐,再滴几滴食用油,可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟,所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

※如果家里没有烤箱,可以用微波炉的烧烤功能来烹饪,效果一样的。

※韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力;硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素。因四川癫痫病治疗哪里好此,韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。但是需要注意的是,硫化物遇热容易挥发,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。韭菜虽好,但它含膳食纤维较多,不容易消化,所以一次别吃太多,最好控制在100克以下。

@本菜谱制作方法由 月亮晶晶 编写,未经授权不得转载

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