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火腿生菜卷蛋饼 - 天下菜谱网

来源:四川菜谱大全    时间:2018-11-13




火腿生菜卷蛋饼(5份)

材料:

面粉80克,水150克,鸡蛋3个,火腿片10片,生菜,葱

调料:

盐、白胡椒粉

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做法:

1、鸡蛋磕进大碗,加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀;

2、撒进葱花,搅拌均匀;

3、筛进面粉,稍加搅拌;

4、倒入清水,搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠,否则蛋饼会硬);

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5、注意把面粉小疙瘩搅散,静置10分钟;

6、用勺子装一勺面糊,倒进平底锅,转动锅中,让面糊均匀地平摊在锅中;(注意:这里是不用放油,不用热锅,冷锅倒进面糊哦)

7、开慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃动锅中,蛋饼可以移动的时候翻面,同样慢火癫痫病最好医院煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份,可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊,煎饼时间不可过长,否则影响蛋饼的软度)

8、依次把面糊全部煎成蛋饼后,把火腿片稍为煎一下,微微金黄即可。

9、把蛋饼平铺在保鲜膜上,铺上生菜,铺上火腿片;太原去哪治疗癫痫病好p>

10、压实卷起,尽量卷实一点;

11、依次把蛋饼全部卷起;

12、切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果,就是一顿营养美味的早餐啦。

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