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煎茄饼 用这方法制作味道鲜美 -

来源:四川菜谱大全    时间:2018-07-05




  煎茄饼是日常生活中常见的一种美味佳肴,制作好的煎茄饼味道非常的鲜美,营养价值也很高,那么大家知道煎茄饼的做法吗?下面小编就为大家介绍一下煎茄饼怎么做好吃吧来自www.xbxysw.com

  煎茄饼的做法非常的多,而且味道也很鲜美,很多人都喜欢吃煎茄饼,下面大家就一起来看看如何制作出美味的煎茄饼吧。

  做法一

  材料

  茄子3根、面粉适量、盐适量、油适量。

  做法

  1、将茄子洗净切成小块,再与面粉、盐搅拌均匀成面糊。

  2、锅中倒入油放上圆模具,将面糊倒入模具圈里,拿走模具,待茄饼两面金黄即可。

  做法二

  抚州专业癫痫病医院ong>材料

  茄子2个,鸡蛋2个,面粉 80克,盐,油,胡椒粉。

  做法

  1、茄子洗净,切成均匀的薄片原文www.xbxysw.com

  2、把鸡蛋磕入面粉,放些盐、胡椒粉,加适量清水,搅拌成蛋糊。

  3、把茄片粘上蛋糊,放入平底锅,用油煎至两面煎透即可,吃上一口,鲜美无比呀。

  小诀窍

  1、蛋糊可以调的再薄一些,吃口更嫩。

  2、一定要趁热吃。

  做法三

  材料

  茄子,肉馅,面粉,鸡蛋,胡椒粉,盐,葱姜末,生抽,料酒,天津治癫痫专业医院泡打粉,淀粉。

  做法

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  1.先处理茄子,将茄子洗净,斜切成一刀断,一刀不断的夹心片状欢迎xbxysw.com。茄子切片后可以先泡盐水,这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了,这样做茄饼的外观会比较美观。

  2.处理肉馅,将肉馅放入容器内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,葱姜末,搅拌均匀备用。

  3.调制脆皮浆面糊:高筋面粉1杯,淀粉1大匙,泡打粉1/2茶匙,色拉油1大匙,鸡蛋1个,水3/4杯,将以上所有材料调匀,静置15分钟后就可以使用了。

  4.酿茄饼,在茄子的内侧抹淀粉,并夹入搅拌好的肉馅。

  5.炸制茄饼, 将茄饼裹脆皮浆,入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐x_b_x_y_s_w_c_o_m

  做法四

癫痫病的症状="text-align:left">  材料

  茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精。

  做法

  1、茄子洗净切成夹刀片。

  2、肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。

  3、将肉末夹入每个茄片中,把茄子口合璧,锅中热油迅速炸定型捞出,再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄,捞出沥油装入盘中待用。

  4、锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末,小火炒出色,加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。

  5、烧沸后,小火熬香,勾芡,大火出稠淋上香油,撒上葱花搅拌均匀起锅,淋在茄饼上即可x~b~x~y~s~w~c~o~m

  做法五

  材料保定儿童羊羔疯能治好吗trong>

  蛋黄1个,面粉0.5碗,姜,葱,猪肉,味积鲜,蛋白0.5个,五香粉,料酒,盐,油做法1.关于切片,我是把茄子斜切一片(不切到底),再切第二片才到底。

  2.关于调馅,把猪肉、葱、姜剁成碎末,加适量盐、味积鲜、料酒、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。

  3.关于面糊,半碗面粉加水、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用。

  4.把肉馅夹在两片茄子中,挂上面糊。

  5.放入烧开的油锅炸制,两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍煎茄饼做法的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的煎茄饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧www.xbxysw.com

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