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家常辣炒卤肉的做法 辣炒卤肉怎么做好吃

来源:四川菜谱大全    时间:2018-06-01




编辑:小菜

夏天一盘卤味,一瓶啤酒,亦或是一叠小,三五朋友,外加空调WIFI,估计幸福感爆棚吧。

,大街小巷总有它们的身影。不想下厨做菜,荤卤、素卤就是最好的下饭菜;看电影、看电视,嘴上闲着无聊,、鸭爪就是随手的小零食,津津有味。生活中总是少不了卤味,五香的、麻辣的,超辣的,酱香的。每一家都有自己的独特配方和特色。

卤味本来就很有特色中医治疗癫痫怎么样,如果先卤后炒岂不更有味道。今天菜菜屋分享的这道辣炒卤肉,就是卤好的和激烈碰撞的产物。被几十种香料卤后的猪头肉在辣椒和的激发下,越发的刺激味蕾。

这盘辣炒卤肉,卤是灵魂,炒就是特色了。没有卤味的猪头肉会失去香料特有的味道,没有辣椒的激发卤味也会显得孤独。先卤后炒更有味。

讲真,这样保证你的胃口一定大开。

辣炒卤肉介绍

卤肉200g,20g,红辣椒20g,大蒜苗30g,大蒜适量,老适量,适量,适量,盐适量,粒适量,

北京怀柔医院癫痫科好不好trong>辣炒卤肉的做法步骤

1、提前将原材料准备好,猪头肉提前卤好,卤汁的方法就不介绍了,因为每家卤料都不一样,菜菜屋是自家秘制配方(嘿嘿)

2、将卤肉切成薄片(看着肥厚,其实一点也不油腻,这是猪头肉哦);大蒜、老姜切碎;红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用

3、锅内倒油(油不要太多)烧热,将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香

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4、然后将切好的卤肉下入锅中,倒适量生抽大火翻炒均匀

5、将卤肉铲到一边,将青红辣椒下锅翻炒,带辣椒稍微缩水后在混合在一起

6、将卤肉铲到一边,将青红辣椒下锅翻炒,带辣椒稍微缩水后在混合在一起

7、成品出炉,下饭好神器

癫痫病的问题须知:2em;"> 小窍门

1.一不小心卤肉时间太长,肉有点软了,但是不影响味道,建议大家卤肉的时间控制准确,这样吃起来有一定韧劲,口感最佳

2.炒的时候不要放太多油,卤肉里面本来就有油脂,不然会太腻

3.除了辣椒,放点蒜苗会更香

4.放适量白糖可以提鲜

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